Descripción
Victorinox Cuchillo Hoja Ancha, Fibrox, 25 Cm, Negro
El cuchillo carnicero Victorinox con hoja ancha de 25 cm es una pieza fundamental para el procesamiento profesional de proteínas y vegetales de gran tamaño. Diseñado bajo los estándares de la línea Fibrox, este cuchillo destaca por su equilibrio perfecto entre una hoja robusta de acero inoxidable y un mango de alta seguridad. Su diseño ancho y ligeramente curvo permite un deslizamiento fluido a través de cortes primarios, facilitando el rebanado y picado con un esfuerzo mínimo. Es la herramienta predilecta en rastros, obradores y cocinas industriales que exigen un rendimiento constante y un filo que soporte largas jornadas de trabajo sin perder precisión.
_Presentación
Este cuchillo se entrega de forma individual, con la hoja protegida para garantizar que el filo de fábrica llegue intacto. Presenta un acabado profesional en color negro con el distintivo grabado de Victorinox y el sello de certificación NSF en la hoja. El mango Fibrox posee una textura rugosa característica que garantiza seguridad en entornos de alta humedad o presencia de grasa. Al ser una herramienta de grado profesional, su estética es sobria, funcional y está diseñada para resistir procesos de sanitización profundos.
_Material y características
La hoja de 25 cm está forjada en acero inoxidable de alta calidad, con un templado especial que equilibra la dureza para la retención del filo y la flexibilidad para evitar rupturas. El mango está fabricado en Fibrox (poliamida), un material sintético antideslizante y ergonómico que reduce la tensión en la muñeca durante el uso prolongado. Cuenta con certificación NSF-International, lo que avala que el producto cumple con estrictas normas de salud pública y seguridad alimentaria. Además, es totalmente apto para lavavajillas y resiste temperaturas de esterilización, manteniendo su integridad estructural.
_Tamaños y variantes disponibles
Disponible en esta versión de hoja ancha de 25 cm (Modelo 5.7303.25). En AMaceros.com también contamos con versiones de 20 cm y 31 cm, así como cuchillos deshuesadores flexibles y rectos de la misma línea Fibrox. Si requiere un set completo para carnicería, disponemos de chairas de diamante o cerámica Victorinox para el mantenimiento del filo y guantes de malla de acero para protección adicional del usuario.
_Ventajas del producto
Mango Fibrox con tecnología antideslizante que proporciona seguridad total incluso con manos mojadas o con grasa. Certificación NSF que garantiza un producto higiénico y apto para el contacto directo con alimentos en entornos regulados. Hoja ancha que ofrece mayor estabilidad y peso para realizar cortes limpios en piezas de carne densas o vegetales grandes. Garantía de por vida por parte de Victorinox contra cualquier defecto de material o fabricación.
_Usos recomendados
Corte y porcionado de piezas grandes de carne roja, cerdo y aves en carnicerías o restaurantes. Picado de vegetales voluminosos como coles, sandías o calabazas de forma rápida y segura. Deshuese y limpieza de canales en plantas de procesamiento de alimentos. Uso intensivo en cocinas profesionales donde la durabilidad y la higiene son prioridades absolutas.
_Beneficios de comprar en AMaceros.com
Ofrecemos asesoría, envíos rápidos y facturación.
